{"id":2406,"date":"2016-06-06T07:21:14","date_gmt":"2016-06-06T07:21:14","guid":{"rendered":"http:\/\/croatia4me.com\/?p=2406"},"modified":"2018-02-16T14:54:03","modified_gmt":"2018-02-16T14:54:03","slug":"olijfolie-uit-kroatie-lekker-gezond","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/croatia4me.com\/nl\/olijfolie-uit-kroatie-lekker-gezond\/","title":{"rendered":"Olijfolie uit Kroati\u00eb – Lekker & Gezond!"},"content":{"rendered":"Al vanaf de oudheid is olijfolie niet weg te denken uit de mediterrane keuken<\/strong>, zo ook in Kroati\u00eb. Langs de gehele kust, van Istri\u00eb in het noorden, op de vele eilanden en tot Dubrovnik in het zuiden, groeien olijfbomen en wordt er olijfolie gemaakt. De regionale keuken aan de kust is gebaseerd op het gebruik van olijfolie, door salades, over vers gebakken vis, of om lekker een stukje brood in te dippen. Soms wordt er wat druppeltjes citroen sap en wat versgemalen peper aan toegevoegd.<\/p>\n

Er zijn verschillende soorten olijfolie verkrijgbaar in Kroati\u00eb die ook echt anders smaken als je ze naast elkaar proeft, wat je vaak kan doen bij een van de olijfolie producenten. De meeste kleine restaurants en familie hotels hebben hun eigen olijfolie op tafel staan, die nergens te koop is. De hele familie, buren en vrienden oogsten samen de olijven in de herfst en deze worden dan geperst. Zo heeft iedereen weer voor een jaar heerlijke verse olijfolie!<\/p>\n

Olijfolie uit vier verschillende regio’s<\/strong> in Kroati\u00eb zijn officieel bij de EU geregistreerd als streekproduct met beschermde oorsprongs-benaming (PDO – Protected Designation of Origin).<\/p>\n