Vraag eens rond welke restaurants lokale gerechten serveren en laat je verrassen door de heerlijke gerechten. Van de mediterrane keuken aan de kust tot continentale gerechten met lokale ingrediënten en geïnspireerd door de Turkse en Oostenrijks-Hongaarse keuken. Elke regio kan trots zijn op specifieke, lokale, heerlijke gerechten. Probeer in het binnenland een mooie frisse witte wijn met de bekende ‘Wiener Schnitzel’ gemaakt van kip, kalkoen, kalfsvlees of varkensvlees, of probeer de ‘Zagrebacki schnitzel’ met een plakje ham en kaas erin, zelfgemaakte pasta, gegrilde zoetwater vis en zelfgemaakte worst, bereid op authentieke wijze en vaak boven een houtvuurtje!
Verse zeevis staat op elk menu langs de Adriatische kust – vraag naar de dagverse vis en laat je adviseren over welke manier het kan worden bereid, gegrild boven een houtvuur, of gebakken in een dikke laag zout!
Kroatische olijfolie is het proberen waard, kruidiger en met een sterkere, en meer peperige smaak dan andere mediterrane olijfolie. Veel restaurants en families langs de kust maken hun eigen olijfolie, sommige olijfolie producenten bieden een proeverij aan, probeer het gewoon! Een scheutje olijfolie over een vers gebakken vis, of doop een stukje vers brood in een schaaltje olijfolie met een paar druppel citroensap erin!
Liefhebbers van zoetigheden zijn op de juiste plek in Kroatië! Door het hele land vind je de meest heerlijke koekjes en taarten in de bakkerijen, ‘slastičarnica’, neem er van elk een en probeer ze allemaal!
Hoewel Kroatië niet bekend is als een wijn producerende land, biedt het een breed assortiment aan bubbels, wit, rosé en rode wijnen! De meeste wordt geproduceerd en geconsumeerd door de lokale markt, met slechts een paar van de grotere wijnhuizen die exporteren. In wijn producerende gebieden kunt u een wijnroute volgen en onderweg de verschillende wijnen proberen. Vooral in de streken Istrië en Peljesac aan de kust en in het binnenland in de regio’s Slavonie, Moslavina, en Medimurje worden vele heerlijke wijnen geproduceerd. Elk gebied heeft zijn eigen specialiteiten!
Naast wijn, zullen de meeste mensen de lokale ‘rakija‘, een sterk alcoholische drank gemaakt van fruit te proberen, aangezien deze vaak door Kroaten wordt aangeboden aan bezoek.
Bezoek Kroatië voor een heerlijke gastronomische reis!
