In de noordelijke regio’s van Kroatië is 11 november is een feestelijke dag – de dag van St. Maarten / Martinje – wanneer de nieuwe wijn van dit jaar geproefd wordt samen met gebraden gans! In de wijngaarden, bij mensen thuis en in de pubs en restaurants worden proeverijen gehouden van de nieuwe wijnen van dit jaar.
Hoe werd Maarten Sint-Maarten
Maarten werd volgens de overlevering geboren in 316 na Christus in de toenmalige Romeinse provincie boven-Pannonia, wat nu in Hongarije ligt. Volgens de legende werd Maarten (een Romeinse soldaat) op een donkere en koude nacht aangesproken door een halfnaakte bedelaar, die smeekte om een aalmoes. Op dat moment had Maarten geen geld bij zich, maar wilde de arme bedelaar tegen de kou beschermen. Hij sneed zijn mantel in twee helften en gaf een deel aan de bedelaar en de volgende nacht zag Maarten Christus gekleed in de helft van zijn mantel. Zeer waarschijnlijk was deze verschijning de oorzaak dat Maarten met Pasen in het jaar 339AD werd gedoopt toen hij 23 jaar oud was en van toen af aan wijdde hij zijn leven aan God. In 372 werd hij benoemd tot bisschop van Tours in Frankrijk en leefde hij als een monnik in een hut bij de rivier de Loire. In 397 overleed hij op de leeftijd van 81 jaar in de buurt van Tours. St. Maarten is de patroonheilige van ruiters, soldaten, paarden, ganzen en wijnmakers, op afbeeldingen zie je hem op een paard met een halve jas en een bedelaar aan zijn voeten. Deze dag is al sinds oude tijden een feestdag, het valt samen met de komst van de eerste sneeuw en daarmee het einde van het veld arbeid, de veldwerkers kregen hun loon uitbetaald en vierden dit met geroosterde ganzenvlees en wijn.
Wat is het verband tussen St. Maarten, wijn en ganzen
In vele delen van Europa wordt op deze dag gebraden gans, met brood, mlinci (soort platte pasta gemaakt van meel, water en zout), kool en genoeg wijn gegeten en gedronken!
Er zijn een aantal verhalen waarom de gans wordt geassocieerd met St. Maarten
- Ganzen stoorden St. Maarten zijn preken en worden gestraft door op de eettafel te belanden
- St. Maarten was te bescheiden om zich tot bisschop te laten benoemen en verborg in een ganzenschuur, maar het lawaai van de ganzen verraadde hem
Op 11 november, en nooit eerder, worden de nieuwe wijn van dat jaar wordt geserveerd – de St. Maartens wijn, zeer vergelijkbaar met de Franse Beaujolais Nouveau, maar de traditie in Kroatië is ouder. Deze jonge wijn is niet bedoeld om een lange tijd te bewaren en moet vóór de komst van de lente zijn opgedronken! De jonge wijn is fris, droog en licht met een laag alcoholgehalte van ongeveer 12% en heeft een fruitig karakter.
Op deze dag de wordt de ‘most’, dat als zondig en onrein wordt beschouwd, officieel tot wijn gedoopt. Deze ceremonie wordt uitgevoerd door een bisschop; misschien omdat st. Martin werd verordend tot bisschop, en een ander persoon wordt beschouwd als de peetvader van de wijn. Na de ceremonie zal genoeg van de nieuwe wijn worden gedronken!
Het is ook het laatste feest voor het vasten van de advent dat de 4de zondag voor de kerst begint.
Čakovec
Een landelijk provinciestadje in het noorden van Kroatië, gelegen in de provincie Medjimurje dat wordt omsloten door de rivieren Mura en Drava. Gelegen langs de grens met Slovenië en Hongarije, en gemakkelijk bereikbaar met de auto via de snelwegen. Het is een perfecte regio om voor een aantal dagen te bezoeken. Het gebied leent zich bij uitstek om te wandelen …
Varaždin
Varaždin is een kleine stad met een rijke historie, pittoreske straatjes met romantische pleinen, de gebouwen hebben prachtige gevels en het verkeerloze centrum geeft het de ontspannen sfeer van vroegere tijden. De stad heeft een aantal kerken, musea en is de locatie voor verschillende muziek en folklore festivals in de zomermaanden. Geweldige stad om rond te lopen en op zoek …
Vakantie ideeën voor 5 dagen in het Noorden door Croatia4me
Wij van Croatia4me bieden je een aantal ideeën en tips om je te helpen met het plannen van een dag of meerdere dagen in specifieke regio’s in Kroatië. Dit zijn slechts ideeën die je kan toevoegen aan je eigen vakantie plannen, je kan de dag tot dag planning precies volgen of een of twee items, die het best bij je …
