De herfst komt eraan en met de verse oogst is het heerlijk eten in Kroatië!
De druiven worden geoogst, mais gebakken op de BBQ, pompoensoep, paddenstoelen, walnoten en nog veel meer heerlijke ingrediënten voor fantastische lokale recepten. In Istrië worden nu de beste en mooiste truffels gevonden en gegeten, want ze zijn niet lang houdbaar. Een specialiteit in het binnen land is pompoenpittenolie (Bučino ulje), welke groen van kleur is en een heerlijke nootachtige smaak heeft. Deze olie wordt gebruikt op groene-, aardappel- en bonen salades, en een scheutje door de pompoensoep geeft er een mooie kleur aan.
De komst van de herfst wordt culinair gevierd met onder ander ‘de Week van het Restaurant’, waar je bij diverse restaurants door het hele land voor slechts 100 kuna (~15 euro) een drie-gangen menu krijgt en er zit soms nog een glas Kroatische wijn bij de prijs in! Dit is echt heerlijk genieten van de Kroatische en internationale keuken, want de koks in Kroatië proberen meer en meer met lokale producten variaties op de traditionele Kroatische keuken te maken. De volgende websites geven een impressie van de heerlijke Kroatische gerechten, de foto’s zeggen genoeg!
- de week van het restaurant – officiële website (engels)
- de week van het restaurant – facebook website
Behalve dat het heerlijk eten is in de herfst, is de natuur nu ook prachtig. De bladeren in de bossen beginnen geel, oranje en bruin te kleuren, ze dwarrelen naar beneden samen met de kastanjes, eikennootjes en walnoten. Ook nu zijn de meren van Plitvice en Krka prachtig met de mooi gekleurde bossen langs de waterrand, en ook de beuken en eiken bossen in het binnenland van Istrië kleuren oranje.
Ook in de herfst is Kroatië de perfecte vakantiebestemming, heerlijk eten, lekkere temperatuur om te wandelen en fietsen door de bossen in herfstkleur.
Eten & Drinken
Vraag eens rond welke restaurants lokale gerechten serveren en laat je verrassen door de heerlijke gerechten. Van de mediterrane keuken aan de kust tot continentale gerechten met lokale ingrediënten en geïnspireerd door de Turkse en Oostenrijks-Hongaarse keuken. Elke regio kan trots zijn op specifieke, lokale, heerlijke gerechten. Probeer in het binnenland een mooie frisse witte wijn met de bekende ‘Wiener …
Natuur & flora en fauna
Kroatië is het land van contrast en variatie in prachtige natuurlandschappen. De eindeloze kustlijn met zijn vele eilanden en een mediterraan klimaat contrasteert mooi met een binnenland vol weelderig groene heuvels, ruige bergen en moerassige rivierdelta’s. Van alle mooie natuurparken in Kroatië, zijn de prachtige blauw-groene meren en watervallen van Plitvice nationaal park het meest bekend. Het is een prachtig …
